คอลลาเจนไฮโดรไลเสทจากหนังปลา โดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก.

      ปัจจุบัน “คอลลาเจน” เป็นโปรตีนที่มีการนำมาใช้ในอุตสาหกรรมความงาม อาหารเสริม และเครื่องดื่ม จำนวนมาก และมีความหลากหลายแหล่งที่มาไม่ว่าจะเป็นจากหนังหมู กระดูกวัว เป็นต้น ซึ่งคอลลาเจนจากแหล่งดังกล่าวเป็นคอลลาเจนที่มีปัจจัยเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรค เช่น โรควัวบ้า (Mad cow disease) โรคสมองอักเสบแบบติดต่อ (transmissible spongiform encephalopathy) โรคปากและเท้าเปื่อย (foot and mouth disease) เป็นต้น  ดังนั้นทางเลือกที่น่าสนใจคือการผลิตคอลลาเจนจากหนังปลาที่เหลือจากอุตสาหกรรมแร่ปลาเพื่อแช่แข็ง ซึ่งจัดเป็นคอลลาเจนชั้นดีที่สามารถทดแทนได้ และไม่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรค

  “คอลลาเจนไฮโดรไลเสทจากหนังปลา” ได้รับการพัฒนาพัฒนาให้มีโมเลกุลขนาดลดลง เพื่อให้ง่ายต่อการนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆได้ง่ายขึ้น โดยใช้เวลาในการผลิตไม่นาน และใช้ต้นทุนที่ลดลงในการผลิต